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Béchamel traditionnelle

Ingrédients :

- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 60 cl de lait
- sel, poivre
- muscade râpée



Préparation :

Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.

 


Mes petits plus:

On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance

souhaitée: béchamel liquide ou très épaisse.

Tag(s) : #platsetsauces

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