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Ratatouille

Ingrédients:
- 1 aubergine
- 2 Courgettes
- 1 tomate
- 410 ml de pulpe de tomate (de la marque
Mutti )
- 2 cube de bouillon de légumes
- 30 g de graines de courges
(de mon partenaire Farin'Up)
- 6 petites pommes de terre
- 1 oignon
- 2 càc d'herbes de Provence
- sel, poivre

 

 

Préparation:
-Éplucher et couper vos légumes en petits carrés de même dimension.
-Faites revenir les oignons avec les graines de courges.
-Ajouter les légumes dans un peu d'eau à la poêle avec le cube.
-Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
-Couvrir et laisser cuire environ 30 à 40 min à feu doux, remuez de temps en temps.

 


Mes petits plus:
J'ai accompagné ce plat de Crépinettes de porc coupées en deux pour faire "joli" dans l'assiette, et surtout pour que la cuisson soit parfaite. J'ai aussi fait cuire l'incontournable riz qui accompagne parfaitement la ratatouille, néanmoins quelques frites maisons auraient pu être parfaites avec ce plat.

Tag(s) : #platsetsauces

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