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Cookies aux flocons et coco

Ingrédients:


-125 g de beurre
-160 g de farine
-150 g de sucre
-100 g de flocons d'avoine
-100 g de noix de coco râpée
-1/2 c à café de bicarbonate de soude
-1 pincée de sel
-2 c à soupe de bicarbonate.


Préparation:


-Faire fondre le beurre
-Mettre dans un récipient : la farine, le sucre, les flocons et la noix de coco.
-Dans une petite tasse, mettre deux cuillères à soupe d'eau bouillante et ajouter le bicarbonate.
-Ajouter le beurre aux ingrédients secs, malaxer pour l'incorporer.
-Ajouter le bicarbonate, malaxer à nouveau jusqu'au complète absorption des ingrédients.
-Déposer une feuille de papier sulfurisée sur une plaque allant au four.
-Former des petites boules et les déposer sur la feuille en les espaçant un peu .
-Mettre au four pour 15 min, en surveillant, si vous les voulez moelleux sortez les à 15 min, et si vous les préférer croustillants, rajouter 5 min en surveillant.

Mes petits plus:


Ces cookies ont fait fureur à la maison, je les ai fait croustillant, et ce fut un délice. Vous pouvez échanger la coco contre de l'amande, de la noisette en poudre, en gardant les mêmes proportions. Pour ma part lors de la première fournée j'ai rajouté une cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Tag(s) : #gouteretsucreries

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