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Hamburger Végétarien, patates douces et pommes de terres rôties au fourHamburger Végétarien, patates douces et pommes de terres rôties au four

Ingrédients:

Hamburger ( 6/8 personnes):

- Pains à hamburgers (6/8)

- 1/2 aubergine

- 1 oignon

- 400 g de tofu ferme

- 6 cas de sauce soja
- 6 cas d'amandes en poudre
-
6 cas de graines de sésame toastés (partenaire Farin'up)

- Chapelure

- 3 à 4 "pistils" de poivre sauvage (partenaire Ile aux épices)

- Huile de noix

- Fromage à Hamburger ou Croque

 

Accompagnement :

- 4 Patates douces

- 4 Pommes de terres

- 1 cas de noja hojilla (partenaire Ile aux épices)

- Huile de noix

 

 

Préparation :

  • Laver les pommes de terres et les taillader sans les couper complètement
  • Disposez dans un plat, badigeonnez d'huile, salez, poivrez, et ajouter les épices
  • Enfournez pour 40 min à 200°C, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, prolongez par portion de 10 min
  • Dans une poêle faite revenir le tofu en morceau avec les aubergines et l'oignon
  • Mettre dans le blender en ajoutant les graines, le soja,et le poivre
  • Mixer pour obtenir un mélange grossier. Débarrasser dans un plat
  • Pour former vos boules, prélevez de la préparation et la roulez entre vos mains, ajoutez un peu de chapelure si vous trouvez que c'est trop mou, jusqu’à pouvoir obtenir un "steak", attention à ne pas en rajouter trop sinon ce sera sec !!
  • Aplatissez vos boules et les mettre à cuire quelques minutes dans la poêle.
  • Ouvrir les pains à hamburgers et disposez le fromage
  • Ajoutez votre steak puis encore du fromage.
  • Pour que le fromage fonde, placez vos hamburgers sous le grill 1 à 2 min
  • Servir chaud avec les pommes de terres.

 

Conseils:

Vous pouvez réaliser une sauce accompagnant l'hamburger mais aussi les pommes de terres avec de la crème fraîche, de la ciboulette, sel et poivre.

 

 

 

 

 

Hamburger Végétarien, patates douces et pommes de terres rôties au fourHamburger Végétarien, patates douces et pommes de terres rôties au four
Tag(s) : #platsetsauces

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