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Broyé du Poitou sur lit de poires et chantilly au mielBroyé du Poitou sur lit de poires et chantilly au miel

Ingrédients:

- 4 ou 5 poires

- 20 cl de crème chantilly

- 2 cas de miel

- 2 cas de sucre

- 1 Broyé du Poitou

- Glace vanille

- Chocolat en poudre gros grains

 

Préparation:

- Monter la crème en chantilly avec le miel

- Mettre en poche avec une douille et réserver au frais

- Mettre le broyé en morceaux pour faire le crumble, ou en poudre si vous n'aimez pas les morceaux.

- Préparer vos poires et coupez les en petits carrés.

- Faite revenir vos poires à la poêle avec le sucre, au besoin rajouter un peu d'eau.

- Déposez vos poires dans le fond de vos verrines, plats, bols

- Ajouter votre crumble de Broyé

- Réaliser une boule vanille et déposez la sur le dessus

- Décorer avec la chantilly

Tag(s) : #Desserts

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