Bougatsa

Ingrédients :

• 16 feuilles Pâte filo 

• 30 g Maïzena 

• 55 g Semoule fine 

• 140 g Sucre semoule 

• 1 gousse Vanille 

• 620 ml Lait 

• 200 g Beurre

• Cannelle

• Sucre glace

Préparation:

• Mélangez la maïzena, la farine, le sucre et la semoule et le lait.
• Ajouter la vanille, et mettre dans une casserole.
• Remuez jusqu'à épaissement.
• Retirer la casserole du feu et laissez refroidir.
• Faites fondre le beurre, badigeonnez les feuilles de filo avec un pinceau de cuisine
• Disposez deux à trois feuilles empilées, ajoutez un peu de préparation au milieu.
• Rabattre le bas puis un des cotés, puis l'autre coté et enfin le haut, pour former un carré.
• Collez bien chaque rabat avec du beurre.
• Enfourner le tout à 180°C pendant 25 minutes pour que votre pâte filo soit bien dorée.
• A la sortie du four saupoudrez de sucre glace et de cannelle.