Crème patissière

Ingrédients:
-50 cl de lait
-4 jaunes d'oeufs
-60g de farine
-140g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé


Préparation:
-Faire bouillir le lait avec le sachet de sucre vanillé.
-Dans un récipient, fouetter les jaunes et le sucre pour faire mousser et blanchir le mélange.
-Ajouter la farine.
-Hors du feu, incorporer le lait doucement tout en remuant.
-Remettre à feu doux la préparation et remuer jusqu'à l'épaississement, soit environ 5 à 10 min.