Paëlla douce au Poulet et au Chorizo

Ingrédients:
-4 hauts de cuisses de poulet
-6 aiguillettes de poulet
-500g de riz
-100g de petits pois
-2 oignons
-1l de bouillon de volaille
-5cl d'huile
- 1 demi chorizo doux
-1 dose de safran
-sel, poivre

Préparation:
-Préparer les oignons et les coupez en petit cubes
-Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec l'huile, puis ajouter les cuisses et les aiguillettes de poulet et le chorizo.
-Retirer le poulet une fois bien cuit et bien dorer.
-Ajouter les petits pois, le riz et versez le bouillon.
-Ajouter les épices, assaisonnez et faites cuire l'ensemble durant 30 min
-Poser le poulet sur le dessus de la paella et laisser reposer a couvert durant 5-10 min

Mes petits plus:
Je prépare ce plat la veille, ainsi le lendemain, les épices sont encore plus imprégnés. De plus je réchauffe le riz à la poêle, lui donnant ainsi un peu de croustillant...